时人不识凌云木,直待凌云始道高:2019年兴海茶业乌金号生茶试用报告

  品鉴人:黑夜冷锋

  坐标:广东中山

  品鉴时间:2020.1.1

  自然条件:晴天

  茶品条件:农夫山泉

  茶品简介:

  品牌:兴海茶业有限责任公司

  品名:乌金号

  年份:2019

  规格:375克/饼

  企业简介

  2018年1月在在深圳,与佳兆业中心签定合作,两者强强联手,充分发挥各自优势、整合专业与资本资源、提升市场核心竞争力,共同做强做大企业规模。在坚持诚信、质量的同时,推崇5分PK10-5分PK10官方原生态的本色,将5分PK10-5分PK10官方绿色、环保、健康的作用发挥到极致,以基地为依托,以市场为导向,以提质增效为核心,以产业化、品牌化、专业化、标准化为目标,不断优化规范加工技术工艺改造,把更多更好的兴海优质5分PK10-5分PK10官方献给天下爱茶之人。

  外观:

  正中刚劲有力的楷书,书写着乌金号三字,并且运用中国水墨画,给人感觉到兴海很强的决心,无论前路多艰辛,勇于前行,一定要登上顶峰。

  背面:

  常规茶品信息,有兴趣的茶友可以通过二维码去加深了解兴海茶业。

  在包装上很用心,采用了双层包装为后期良好存储带来更多保障;

  干茶:

  干茶烟香十足;饼形周正、厚薄均匀,色泽墨绿油亮,条索肥壮,银毫显露,部份芽头已经转换成金色,可见拼有一定的老料;由于采用传统石模压制,所以松紧适宜,撬茶时只要细心、慢慢地顺着来就能轻易取得完整的条索;撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致,没发现杂物,工艺值得称赞

  品鉴过程:

  120ML白瓷盖碗,玻璃公道、白瓷杯,取茶8克,用过农夫山泉,100度水温快速洗茶一遍,湿醒1分钟后用95度水来泡。

  第1.2泡混合5秒出汤,汤香蜜甜带烟感,汤感润稠。入口不苦不涩,回甘生津也是徐徐随来。不猛烈,却清晰有感,且挺稳定,甜。

  第3.4.5泡混合5秒出汤:香气高扬,空气中淡淡的松烟香;随着叶底舒展,汤色加深,茶汤滋味渐显,香入水、汤色金黄通透,油润感十足,入口显涩不重,能化,回甘生津迅速,停杯稍许,感到阵阵的清凉感,有不错的喉韵。

  第6.7.8泡混合8秒出汤:茶汤溶出稳定,汤色金黄通透,油润感十足,烟味褪去,苦涩不明显,甜度上升

  第9.10.11泡混合10秒出汤:晰出稳定,丝毫不见口感上有衰退的迹象,回甘回甜,十分耐泡。

  叶底

  叶底肥厚耐看,嫩绿鲜活、完整度高,韧性较好,活性十足,可见用料细嫩、等级较高;

  总结:条索肥润壮实,香气蜜香伴随着烟香,茶汤金黄通透,入口回甘生津佳,有不错的喉韵,只有喝上一杯,你才会知道兴海乌金号的独特。正所谓自小刺头深草里,而今渐觉出蓬蒿;时人不识凌云木,直待凌云始道高。

  作者/黑夜冷锋;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2936/

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